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兩歲寶寶可以吃螃蟹嗎

患者：女，42歲

病情描述:
兩歲寶寶可以吃螃蟹嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

兩歲寶寶可以少量嘗試螃蟹肉，但需注意過(guò)敏風(fēng)險及食用安全。螃蟹屬于高蛋白易致敏食物，建議家長(cháng)首次添加時(shí)觀(guān)察有無(wú)皮疹、嘔吐等過(guò)敏反應，并確保徹底去除蟹殼和軟骨。

1、過(guò)敏風(fēng)險：

螃蟹是常見(jiàn)致敏食物，幼兒免疫系統發(fā)育不完善，首次食用后家長(cháng)需密切觀(guān)察24小時(shí)是否出現嘴唇腫脹、蕁麻疹等過(guò)敏癥狀，過(guò)敏體質(zhì)兒童應避免食用。

2、消化能力：

兩歲幼兒胃腸功能較弱，螃蟹中高蛋白和甲殼素可能加重消化負擔，建議家長(cháng)將蟹肉搗碎成泥狀少量喂食，避免一次超過(guò)20克。

3、食用安全：

家長(cháng)需徹底去除蟹腮、蟹心等內臟，仔細檢查剔除殘留殼片，蒸煮時(shí)間不少于15分鐘以殺滅寄生蟲(chóng)，禁止食用隔夜或生腌螃蟹。

4、營(yíng)養搭配：

螃蟹富含鋅和維生素B12但性寒，家長(cháng)可搭配姜汁或溫性蔬菜泥，避免與柿子、濃茶同食影響營(yíng)養吸收，每周食用不超過(guò)1次。

建議選擇鮮活螃蟹現做現吃，出現腹瀉或濕疹應立即停食并就醫，日常優(yōu)先保證奶類(lèi)、瘦肉等更安全的蛋白質(zhì)來(lái)源。

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