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花生米煮粥有什么功效

患者：女，40歲

病情描述:
花生米煮粥有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

花生米煮粥具有補充營(yíng)養、健脾養胃、潤腸通便、輔助補血的功效，適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能較差的人群適量食用。

1. 補充營(yíng)養

花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及B族維生素，煮粥后更易消化吸收，有助于改善營(yíng)養不良。

2. 健脾養胃

花生米中的磷脂和膳食纖維可溫和刺激胃腸蠕動(dòng)，粥品質(zhì)地柔軟，能減輕消化負擔，適合脾胃虛弱者食用。

3. 潤腸通便

花生米與粥同煮后釋放的油脂和膳食纖維可軟化糞便，對緩解輕度便秘有一定幫助。

4. 輔助補血

花生衣含鐵元素及促進(jìn)鐵吸收的活性成分，長(cháng)期適量食用對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

需注意對花生過(guò)敏者禁用，高脂血癥患者應控制攝入量，建議搭配新鮮蔬菜水果均衡營(yíng)養。

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