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腰果的功效和禁忌

患者：女，43歲

病情描述:
腰果的功效和禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，具有調節血脂、抗氧化、改善貧血等功效，但過(guò)敏體質(zhì)者、胃腸功能弱人群需控制攝入量。

1、調節血脂

腰果含油酸和亞油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。每日建議食用15-20粒，過(guò)量可能增加熱量攝入。

2、抗氧化

維生素E和鋅元素協(xié)同作用，可清除自由基。皮膚干燥者適量食用有助于延緩衰老，但需配合防曬等基礎護理。

3、改善貧血

鐵與銅元素含量較高，能促進(jìn)血紅蛋白合成。貧血患者可搭配維生素C食物增強吸收，但嚴重貧血仍需藥物治療。

4、禁忌注意

腰果過(guò)敏可能引發(fā)喉頭水腫等嚴重反應，初次食用建議少量嘗試。膽結石患者過(guò)量攝入可能誘發(fā)絞痛，建議每日不超過(guò)10粒。

建議選擇原味烘烤腰果避免額外鹽分攝入，儲存時(shí)需密封防潮。出現皮疹、腹瀉等不適癥狀應立即停食并就醫。

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