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苜蓿草的作用與功效

患者：女，43歲

病情描述:
苜蓿草的作用與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

苜蓿草富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)，具有改善貧血、調節血脂、促進(jìn)消化、抗氧化等作用，適合作為膳食補充。新鮮苜?？蓻霭杌蚯宄?，干燥后可泡茶，也可遵醫囑使用苜蓿提取物制劑如苜蓿皂苷片、苜蓿多糖膠囊、苜蓿黃酮軟膠囊等。

一、食物

1. 涼拌苜蓿

新鮮苜蓿嫩葉焯水后涼拌，保留維生素C和葉酸，有助于改善缺鐵性貧血。

2. 清炒苜蓿

快速清炒可減少營(yíng)養流失，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

3. 苜蓿芽沙拉

苜蓿芽含異黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化作用，可搭配其他蔬菜水果食用。

4. 苜蓿茶

干燥苜蓿葉泡茶飲用，其中的苜蓿多糖可能輔助調節血脂代謝。

二、藥物

1. 苜蓿皂苷片

提取自苜蓿的活性成分，臨床用于輔助調節膽固醇水平，需監測肝功能。

2. 苜蓿多糖膠囊

通過(guò)免疫調節作用增強抵抗力，適用于術(shù)后營(yíng)養補充，需防過(guò)敏反應。

3. 苜蓿黃酮軟膠囊

針對更年期女性設計的植物雌激素補充劑，可能緩解潮熱癥狀。

4. 苜蓿提取物顆粒

復合型制劑含多種活性成分，用于慢性病營(yíng)養干預，忌與抗凝藥同服。

長(cháng)期大量食用苜?？赡苷T發(fā)光敏性皮炎，凝血功能異常者慎用相關(guān)制劑，建議在營(yíng)養師指導下合理搭配膳食。

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