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麻雀肉的營(yíng)養價(jià)值

患者：女，60歲

病情描述:
麻雀肉的營(yíng)養價(jià)值
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

麻雀肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素和鋅元素等營(yíng)養成分，適量食用有助于補充營(yíng)養。建議選擇正規渠道來(lái)源的食材，烹飪時(shí)徹底加熱，過(guò)敏體質(zhì)者慎食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

麻雀肉蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，可作為動(dòng)物性蛋白來(lái)源之一。

2、維生素B族

含有維生素B1、B2等成分，參與能量代謝和神經(jīng)系統功能維護。

3、鐵元素

血紅素鐵含量較豐富，吸收利用率優(yōu)于植物性鐵，對預防缺鐵性貧血有幫助。

4、鋅元素

提供一定量的鋅元素，有助于維持免疫功能及傷口愈合能力。

建議搭配蔬菜水果均衡攝入，避免過(guò)量食用。特殊人群食用前應咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。

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