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減肥能不能吃牛肉

患者：男，53歲

病情描述:
減肥能不能吃牛肉
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可以適量吃牛肉。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于維持肌肉量，但需注意選擇瘦肉部位并控制攝入量。

1、營(yíng)養優(yōu)勢

牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，蛋白質(zhì)消化吸收率較高，能增強飽腹感并減少肌肉流失，適合減肥期間適量食用。

2、部位選擇

優(yōu)先選擇牛里脊、牛腱子等脂肪含量較低的部位，避免牛腩、肋排等高脂肪部位，烹飪時(shí)去除可見(jiàn)脂肪。

3、攝入控制

建議每日紅肉攝入不超過(guò)100克，可將牛肉與雞胸肉、魚(yú)類(lèi)等交替食用，避免單一肉類(lèi)過(guò)量攝入。

4、烹飪方式

采用水煮、清燉、烤制等低脂烹飪方法，避免油炸或重油紅燒，搭配蔬菜可增加膳食纖維攝入。

減肥期間可將牛肉作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源，建議搭配適量運動(dòng)和均衡飲食，避免過(guò)量攝入影響減重效果。

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