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吃雞蛋白有什么好處

患者：女，32歲

病情描述:
吃雞蛋白有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃雞蛋白有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉修復、維持飽腹感、輔助控制體重。雞蛋白富含必需氨基酸且脂肪含量低，適合作為日常膳食蛋白質(zhì)來(lái)源。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，每100克雞蛋白約含11克蛋白質(zhì)，可幫助維持機體組織修復和免疫功能。

2、促進(jìn)肌肉修復

雞蛋白中的亮氨酸等支鏈氨基酸能刺激肌肉蛋白合成，運動(dòng)后食用有助于加速肌肉纖維修復，緩解運動(dòng)性肌肉損傷。

3、維持飽腹感

雞蛋白消化吸收較慢，可延長(cháng)胃排空時(shí)間，其高蛋白特性能夠促進(jìn)飽腹相關(guān)激素分泌，減少后續進(jìn)食量。

4、輔助控制體重

雞蛋白熱量較低且營(yíng)養密度高，替代部分高脂食物可降低總熱量攝入，其產(chǎn)熱效應還能小幅提升能量消耗。

建議將煮蛋、蛋羹等低油烹飪方式作為首選，對雞蛋過(guò)敏者應避免食用，腎功能異常人群需在醫生指導下控制蛋白攝入量。

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