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即食海參6種正確吃法

患者：男，48歲

病情描述:
即食海參6種正確吃法
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

即食海參可通過(guò)涼拌、煮粥、清蒸、紅燒、煲湯、炒制等方式食用。

即食海參已經(jīng)過(guò)加工處理，開(kāi)袋后可直接食用或簡(jiǎn)單烹飪。涼拌時(shí)可將海參切片后搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜，加入適量調味料拌勻。煮粥適合早餐或病后調理，將海參切丁與大米同煮至軟爛。清蒸能最大限度保留營(yíng)養，蒸制5-8分鐘后淋少許生抽即可。紅燒需先將海參焯水，再用醬油、糖等調料燒至入味。煲湯時(shí)可與排骨、雞肉等食材慢燉1-2小時(shí)，使營(yíng)養充分釋放。炒制建議搭配西藍花、木耳等食材快炒，避免高溫久煮。需注意海參每日食用量不宜超過(guò)100克，痛風(fēng)發(fā)作期應避免食用。

食用后若出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應立即停止并就醫。

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