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味精真的會(huì )不會(huì )導致癌癥

患者:女,53歲

病情描述:
味精真的會(huì )不會(huì )導致癌癥
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科
味精易溶于水,吸濕性強,提鮮作用佳。味精進(jìn)入人體腸道被吸收后會(huì )分解成谷氨酸,是人體需要的氨基酸之一,在肝臟中參與糖代謝及肝臟的解毒過(guò)程,降低血液中有毒的氨的濃度;在大腦中參與蛋白質(zhì)及糖的代謝,可在一定程度上改善大腦及神經(jīng)中樞的功能。因此,味精對人體健康有一定益處。
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