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鮮筍和干筍哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高

患者:女,33歲

病情描述:
鮮筍和干筍哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高
共1個(gè)回答
雷敏 主任醫師 去掛號
河北醫科大學(xué)第三醫院 三甲 營(yíng)養科
干筍是會(huì )失去一些維生素C的,因為維生素C是屬于水溶性的,但是同樣會(huì )增加維生素D,正常的營(yíng)養成份都是一樣的。但是因為曬干之后會(huì )流失一部分,其實(shí)不用糾結這樣的問(wèn)題,只要適當的通過(guò)其食物去補充所流失的成份就可以。
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