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患膽結石能不能吃豆制品

患者：女，33歲

病情描述:
患膽結石能不能吃豆制品
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李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

患膽結石可以適量吃豆制品，但需根據病情調整。膽結石患者飲食需注意低脂、低膽固醇，豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，但部分豆制品可能刺激膽囊收縮。

1、適量食用

豆腐、豆漿等低脂豆制品可少量食用，其植物蛋白不會(huì )顯著(zhù)增加膽汁膽固醇飽和度，但需避免油炸豆制品。

2、選擇品類(lèi)

優(yōu)先選擇嫩豆腐、無(wú)糖豆漿等易消化品類(lèi)，避免腐竹、油豆腐等高脂肪豆制品，以防誘發(fā)膽絞痛。

3、觀(guān)察反應

初次食用后觀(guān)察是否出現右上腹脹痛等不適癥狀，若出現癥狀應立即停止食用并就醫。

4、搭配禁忌

避免與高脂肪食物同食，如肥肉、油炸食品，防止協(xié)同刺激膽囊強烈收縮。

膽結石患者飲食應以清淡為主，每日豆制品攝入量建議控制在100克以?xún)?，急性發(fā)作期需暫停食用，定期復查膽囊超聲評估結石變化。

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