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糖尿病不能吃什么面

患者：女，28歲

病情描述:
糖尿病不能吃什么面
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王敬 副主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者需避免食用精制白面、高糖面條、油炸面條及含糖醬料面條。選擇全麥面、蕎麥面、豆類(lèi)面條等低升糖指數主食有助于血糖控制。

1、精制白面

精制小麥粉制成的面條升糖指數高，加工過(guò)程中去除了大部分膳食纖維和營(yíng)養素，易導致餐后血糖快速上升。建議用全谷物面粉替代。

2、高糖面條

部分市售面條添加了白糖、麥芽糖漿等成分，包裝上標注為"雞蛋面""蔬菜面"的可能含隱藏糖分。選購時(shí)需仔細查看配料表。

3、油炸面條

方便面、伊面等經(jīng)過(guò)油炸處理，脂肪含量超過(guò)20%，高油脂會(huì )加重胰島素抵抗。即使非油炸型方便面仍含大量鈉和添加劑。

4、含糖醬料面

甜面醬、番茄醬等調味料含糖量可達30-50%，拌面時(shí)建議用蒜泥、醋、芝麻醬替代，控制每次用量在10克以?xún)取?/p>

糖尿病患者每日主食攝入量建議控制在150-200克，搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜再吃主食，餐后適當活動(dòng)有助于平穩血糖。

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