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膽結石患者應該忌吃哪些食物

患者：男，33歲

病情描述:
膽結石患者應該忌吃哪些食物
共1個(gè)回答
劉占兵 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 普通外科
膽囊結石由于結石在膽囊內，可以伴隨膽囊收縮，有可能會(huì )在某些食物的刺激下誘發(fā)急性膽絞痛的發(fā)作和急性膽囊炎。因此要盡量避免食用容易誘發(fā)膽囊劇烈收縮的食物，主要是指富含脂肪，膽固醇，粗纖維，容易產(chǎn)氣，刺激的食物。具體的就像肥肉，油炸食品，燒烤，動(dòng)物內臟，魚(yú)子醬，還有富含膽固醇的某些海鮮類(lèi)食物，辣椒，碳酸飲料，粗糧，煙酒。某些過(guò)度加工的食品，像腌制的，過(guò)多的食品添加劑，人工合成奶油，一些過(guò)甜或是過(guò)油的食品，都屬于膽結石患者應該忌吃的。食物加工方式盡量采取清蒸，水煮，少油炸，少燒烤，才能盡可能的避免膽結石，誘發(fā)急性膽絞痛的發(fā)作。
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