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痛風(fēng)可以吃雞蛋

患者：女，26歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃雞蛋
共1個(gè)回答
陸斌 副主任醫師 去掛號
馬鞍山市人民醫院 三甲 骨科

痛風(fēng)患者可以適量吃雞蛋。雞蛋屬于低嘌呤食物，每100克嘌呤含量低于50毫克，不會(huì )顯著(zhù)升高血尿酸水平，同時(shí)能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營(yíng)養素。

1、嘌呤含量低

雞蛋的嘌呤含量?jì)H為2-5毫克/100克，遠低于動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物，適量食用不會(huì )誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，生物利用率高，可替代部分肉類(lèi)蛋白攝入，減少外源性嘌呤攝取。

3、營(yíng)養均衡

蛋黃富含卵磷脂、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于維持代謝平衡，但每日建議不超過(guò)1個(gè)蛋黃以避免膽固醇過(guò)量。

4、烹飪方式

建議選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸導致油脂攝入過(guò)多影響尿酸排泄。

痛風(fēng)患者每日可食用1-2個(gè)雞蛋，同時(shí)需控制總蛋白攝入量，多飲水促進(jìn)尿酸排泄，急性發(fā)作期應嚴格遵循醫囑調整飲食。

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