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脂肪肝禁忌的飲食

患者:男,28歲

病情描述:
脂肪肝禁忌的飲食
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郭朝陽(yáng) 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 感染性疾病科

脂肪肝患者需避免高脂高糖高鹽飲食,禁忌食物主要有動(dòng)物內臟、油炸食品、酒精飲品、精制碳水化合物。合理飲食有助于改善肝臟代謝功能。

1、動(dòng)物內臟

豬肝雞心等內臟膽固醇含量極高,過(guò)量攝入會(huì )加重肝臟脂肪沉積。建議用魚(yú)類(lèi)或豆制品替代動(dòng)物蛋白來(lái)源。

2、油炸食品

炸雞薯條等油炸食物含大量反式脂肪酸,會(huì )直接損傷肝細胞。烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌。

3、酒精飲品

酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì )抑制肝臟脂肪分解,每日飲酒超過(guò)25克即可導致脂肪肝惡化。必須嚴格戒酒。

4、精制碳水

白面包甜點(diǎn)等精制碳水會(huì )快速升高血糖,促進(jìn)肝臟脂肪合成。建議選擇全谷物和低升糖指數食物。

脂肪肝患者可適量增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,堅持有氧運動(dòng),定期監測肝功能指標變化。

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