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貧血的飲食注意事項

患者：女，25歲

病情描述:
貧血的飲食注意事項
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高華 副主任醫師 去掛號
成都市第三醫院 三甲 血液科

貧血患者飲食需注重鐵、維生素B12、葉酸及蛋白質(zhì)的補充，可適量吃豬肝、菠菜、牛肉、雞蛋等食物，也可遵醫囑服用硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、維生素B12片、葉酸片等藥物。

一、食物

1. 豬肝

豬肝富含血紅素鐵，吸收率高，適合缺鐵性貧血患者。建議每周食用1-2次，避免過(guò)量導致維生素A蓄積。

2. 菠菜

菠菜含非血紅素鐵及葉酸，需搭配維生素C促進(jìn)吸收。焯水后食用可減少草酸對鐵吸收的干擾。

3. 牛肉

牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，是改善貧血的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)選擇。建議選擇瘦肉部分，避免高脂烹飪方式。

4. 雞蛋

雞蛋含鐵和維生素B12，蛋黃營(yíng)養密度高。每日1-2個(gè)可滿(mǎn)足部分營(yíng)養需求，但膽固醇偏高者需適量。

二、藥物

1. 硫酸亞鐵

用于缺鐵性貧血，可能出現胃腸刺激。服藥期間避免與茶、牛奶同服，建議餐后服用減輕不適。

2. 琥珀酸亞鐵

鐵吸收率較高，胃腸道副作用較小。需定期監測血清鐵蛋白，避免鐵過(guò)量。

3. 維生素B12

適用于巨幼細胞性貧血，需肌注或大劑量口服。長(cháng)期素食者需特別注意補充。

4. 葉酸片

治療葉酸缺乏性貧血，備孕女性應提前補充。與維生素B12缺乏需鑒別診斷。

貧血患者應避免濃茶、咖啡影響鐵吸收，餐后2小時(shí)再飲用；合并胃腸疾病者需先治療原發(fā)病，定期復查血常規調整治療方案。

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