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榴蓮沒(méi)熟怎么治療

患者：男，32歲

病情描述:
榴蓮沒(méi)熟怎么治療
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榴蓮沒(méi)熟可通過(guò)自然催熟、水果催熟、高溫催熟、密封催熟等方式處理。未成熟榴蓮含有較多單寧酸和淀粉，直接食用可能導致胃腸不適。

1、自然催熟：

將榴蓮置于陰涼通風(fēng)處，果殼裂口即代表成熟。此過(guò)程需2-3天，期間避免陽(yáng)光直射。

2、水果催熟：

與蘋(píng)果香蕉等乙烯釋放量高的水果密封存放，乙烯可加速淀粉轉化為糖分。建議家長(cháng)每日檢查成熟度防止過(guò)熟。

3、高溫催熟：

用報紙包裹后放置于25℃左右環(huán)境，高溫促進(jìn)后熟作用。注意溫度不宜超過(guò)30℃以免腐敗。

4、密封催熟：

裝入保鮮袋排出空氣密封，袋內積聚的乙烯氣體可縮短成熟時(shí)間。建議每12小時(shí)開(kāi)袋透氣。

若誤食未熟榴蓮出現腹痛腹脹，可適量飲用溫水緩解，持續不適需就醫。成熟榴蓮果肉呈金黃色且有濃郁香氣時(shí)為最佳食用狀態(tài)。

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