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懷孕能吃腌制的咸菜嗎

患者:女,26歲

病情描述:
懷孕能吃腌制的咸菜嗎
共1個(gè)回答
張龍 副主任醫師 去掛號
蘭州大學(xué)第二醫院 三甲 婦科
懷孕期間盡量少吃腌制咸菜。腌制蔬菜在腌制過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì),可能影響母親和胎兒的生長(cháng)發(fā)育。懷孕是胎兒生長(cháng)發(fā)育的重要階段,一些營(yíng)養物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和礦物質(zhì)需要補充。然而,泡菜含有較少的營(yíng)養成分,不能滿(mǎn)足母親和胎兒生長(cháng)發(fā)育的需要。最好多吃一些肉、雞蛋、牛奶、新鮮蔬菜和水果等。
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