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吃了變質(zhì)的大蒜會(huì )中毒嗎

患者:男,35歲

病情描述:
才買(mǎi)沒(méi)多久的大蒜,居然變質(zhì)了,可是我不想浪費,還是把它切成片炒菜了。吃了變質(zhì)的大蒜會(huì )中毒嗎?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科
吃變質(zhì)的大蒜很有可能會(huì )中毒,大蒜本身有消毒殺菌的作用,如果大蒜已經(jīng)變質(zhì)了,很有可能會(huì )產(chǎn)生一種黃曲霉素,而這種霉素對人體傷害非常大,除了會(huì )產(chǎn)生中毒性反應之外,還有可能會(huì )影響體內的細胞,甚至會(huì )增加致癌的風(fēng)險。吃變質(zhì)的大蒜中毒后就會(huì )感覺(jué)頭暈,身體乏力,還會(huì )影響食欲。
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