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黑玉米脂肪含量高嗎

患者:男,28歲

病情描述:
這些日子我的胃口不是特別的好,想要吃一些黑玉米,黑玉米脂肪含量高嗎?
共1個(gè)回答
黃玉紅 主任醫師 去掛號
中國醫科大學(xué)附屬第一醫院 三甲 消化內科

黑玉米脂肪含量不高,屬于低脂健康食品。黑玉米的營(yíng)養價(jià)值主要體現在膳食纖維、花青素和礦物質(zhì)含量較高,適合作為日常膳食的一部分。

1、脂肪含量

每100克黑玉米脂肪含量約為1-2克,低于普通玉米和其他主食類(lèi)作物,屬于低脂范疇。

2、膳食纖維

黑玉米富含不可溶性膳食纖維,每100克含量可達3-4克,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和改善消化功能。

3、花青素

黑玉米特有的紫黑色來(lái)自花青素,這種天然抗氧化劑具有抗炎和保護心血管的作用。

4、礦物質(zhì)

黑玉米含有較豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì),其中鉀含量顯著(zhù)高于普通玉米,有助于維持電解質(zhì)平衡。

黑玉米可替代部分主食食用,建議選擇蒸煮等低油烹飪方式,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。

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