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乙肝為什么不能吃驢肉

患者：男，48歲

病情描述:
我一直都有乙肝，朋友給送了幾斤驢肉，老婆不讓吃，乙肝為什么不能吃驢肉？
共1個(gè)回答
姚鵬 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院西院 三甲 肝病科

乙肝患者不宜食用驢肉主要與肝臟代謝負擔、蛋白質(zhì)消化吸收、潛在感染風(fēng)險及中醫飲食禁忌有關(guān)。乙肝患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入、避免高脂難消化食物、警惕生冷食品及遵循個(gè)體化原則。

1、肝臟代謝負擔

驢肉蛋白質(zhì)分子結構復雜，可能加重受損肝臟的代謝壓力。建議選擇易消化的魚(yú)肉或雞胸肉，可遵醫囑使用復方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊或雙環(huán)醇片等護肝藥物。

2、消化吸收障礙

乙肝患者常伴膽汁分泌不足，影響驢肉中脂肪的分解。出現腹脹腹瀉時(shí)可使用胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊或多酶片改善消化功能。

3、感染風(fēng)險

未經(jīng)充分烹煮的驢肉可能攜帶寄生蟲(chóng)，免疫低下的乙肝患者易發(fā)生機會(huì )性感染。出現發(fā)熱腹痛需排查戊型肝炎，必要時(shí)使用替諾福韋酯、恩替卡韋或干擾素進(jìn)行抗病毒治療。

4、中醫飲食禁忌

中醫認為驢肉屬發(fā)物可能助濕生熱，肝功能異常時(shí)更應忌口。肝火旺盛者可選用茵梔黃顆粒、垂盆草沖劑或強肝膠囊進(jìn)行調理。

乙肝患者日常應保持均衡飲食，優(yōu)先選擇清蒸燉煮的烹飪方式，定期監測肝功能指標，避免飲酒和濫用保健品。

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