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海帶可不可以和西紅柿一起吃

患者：男，38歲

病情描述:
昨天我在炒菜的時(shí)候，把海帶和西紅柿放到了一起吃，海帶可不可以和西紅柿一起吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海帶可以和西紅柿一起吃。海帶與西紅柿搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，兩者均富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，有助于營(yíng)養互補。

1. 營(yíng)養互補

海帶富含碘、鈣和褐藻多糖，西紅柿含維生素C和番茄紅素，搭配可提升抗氧化能力。

2. 促進(jìn)吸收

西紅柿中的有機酸有助于海帶中鐵元素的吸收，提高膳食營(yíng)養價(jià)值。

3. 胃腸適應

兩者均屬易消化食材，正常人群同食一般不會(huì )引起胃腸不適，但脾胃虛寒者需適量。

4. 烹飪建議

建議將海帶充分泡發(fā)后與西紅柿燉煮，避免涼拌導致寒涼刺激，甲狀腺疾病患者應控制海帶攝入量。

特殊體質(zhì)人群食用后如出現腹脹或過(guò)敏反應，應立即停止進(jìn)食并就醫咨詢(xún)。

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