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鴨蛋的功效與作用

患者：女，34歲

病情描述:
我媽一天讓我吃一個(gè)鴨蛋，說(shuō)是對身體有營(yíng)養，鴨蛋的功效與作用有什么？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A和礦物質(zhì)鐵，有助于增強免疫力、改善貧血、促進(jìn)大腦發(fā)育及保護視力。

1、補充營(yíng)養

鴨蛋含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，能幫助修復組織細胞，適合體質(zhì)虛弱者補充營(yíng)養。

2、改善貧血

鴨蛋黃中的鐵元素含量較高，配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成，緩解缺鐵性貧血癥狀。

3、健腦益智

卵磷脂和膽堿成分能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，對兒童腦部發(fā)育和老年人認知功能維護具有積極作用。

4、護眼明目

維生素A和葉黃素可減緩視網(wǎng)膜氧化損傷，降低夜盲癥和黃斑變性風(fēng)險。

建議每日食用不超過(guò)1個(gè)，高血壓患者應控制攝入量，避免與高鞣酸食物同食影響營(yíng)養吸收。

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