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慢性胰腺炎的飲食

患者：男，53歲

病情描述:
我的爸爸檢查出有慢性胰腺炎，我非常的擔心，慢性胰腺炎的飲食是什么？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

慢性胰腺炎患者飲食需遵循低脂、易消化、高蛋白原則，可選擇米粥、嫩豆腐、去皮雞胸肉、西藍花等食物，也可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片、復方消化酶膠囊、多酶片等藥物輔助治療。建議少食多餐，避免酒精及高脂食物刺激胰腺。

1. 低脂飲食

每日脂肪攝入量控制在20-30克，選用蒸煮燉等烹飪方式。高脂飲食可能加重胰腺負擔，誘發(fā)腹痛腹瀉等癥狀。

2. 易消化食物

選擇纖維含量低的精制谷物和嫩葉蔬菜，避免粗糧和堅果。粗硬食物可能導致未充分消化的食糜刺激腸道。

3. 適量蛋白

每日每公斤體重攝入1-1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、蛋清等。蛋白質(zhì)缺乏可能影響胰腺組織修復。

4. 營(yíng)養補充

中重度患者需補充脂溶性維生素A/D/E/K，必要時(shí)使用腸內營(yíng)養制劑。長(cháng)期營(yíng)養不良可能導致代謝紊亂。

急性發(fā)作期需禁食，穩定后從流質(zhì)飲食逐步過(guò)渡。定期監測體重和營(yíng)養指標，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)體化方案。

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