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海參腸子能吃嗎

患者:女,37歲

病情描述:
最近家里買(mǎi)了比較多的海參,在吃的時(shí)候都沒(méi)有清理腸子,海參的腸子能吃嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

海參腸子可以食用,但需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)清洗和烹飪處理。海參腸子富含蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養成分,適量食用有助于補充營(yíng)養。

1、營(yíng)養成分

海參腸子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等微量元素,營(yíng)養價(jià)值較高,適合體質(zhì)虛弱者適量補充。

2、食用方法

需徹底清洗去除泥沙,建議焯水后紅燒或燉湯,高溫烹飪可消除潛在微生物污染風(fēng)險。

3、注意事項

過(guò)敏體質(zhì)者慎食,處理不當可能引發(fā)胃腸不適,建議首次少量嘗試觀(guān)察反應。

4、選購要點(diǎn)

選擇正規渠道購買(mǎi)鮮活或速凍產(chǎn)品,避免變質(zhì)發(fā)黑、有異味的海參腸子。

食用后如出現皮疹、腹瀉等癥狀應及時(shí)就醫,日常儲存需冷凍保鮮避免反復解凍。

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