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乳清蛋白和大豆蛋白哪個(gè)好

患者：男，56歲

病情描述:
我現在身體比較虛，醫生說(shuō)讓我多補充蛋白質(zhì)，乳清蛋白和大豆蛋白哪個(gè)好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

乳清蛋白和大豆蛋白各有優(yōu)勢，選擇需根據個(gè)體需求決定。乳清蛋白吸收快、氨基酸組成更接近人體需求；大豆蛋白適合素食者且含植物活性成分。

1、乳清蛋白

乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，適合運動(dòng)后補充。乳清蛋白有助于肌肉合成，適合增肌人群。

2、大豆蛋白

大豆蛋白是植物性完全蛋白，含異黃酮等活性成分，對心血管健康有益。大豆蛋白不含膽固醇，適合素食者和乳糖不耐受人群。

3、吸收速度

乳清蛋白吸收速度較快，通常在攝入后1-2小時(shí)達到血藥濃度峰值；大豆蛋白吸收較慢，適合作為日常蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

4、適用人群

乳清蛋白更適合健身增肌人群；大豆蛋白更適合素食者、中老年人和心血管疾病高風(fēng)險人群。兩者均可作為日常蛋白質(zhì)補充。

建議根據自身健康狀況和飲食偏好選擇，可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化蛋白質(zhì)補充方案，同時(shí)保持均衡飲食。

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