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絲瓜炒木耳的營(yíng)養功效

患者：女，25歲

病情描述:
我姨媽剛剛走的，老公就讓我做絲瓜炒木耳吃，絲瓜炒木耳的營(yíng)養功效？
共1個(gè)回答
喬岐祿 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 普通外科

絲瓜炒木耳富含膳食纖維、維生素C、鉀元素和植物膠質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強免疫力、調節血壓和改善皮膚狀態(tài)。

1、膳食纖維

絲瓜與木耳均含豐富膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘并維持腸道菌群平衡。

2、維生素C

絲瓜中維生素C含量較高，具有抗氧化作用，可幫助清除自由基，增強機體抵抗力。

3、鉀元素

木耳富含鉀元素，能與鈉離子協(xié)同調節體內電解質(zhì)平衡，對高血壓患者有一定輔助調節作用。

4、植物膠質(zhì)

木耳所含植物膠質(zhì)可吸附消化道內雜質(zhì)，同時(shí)具有潤燥滋陰功效，有助于改善皮膚干燥問(wèn)題。

建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹調以保留營(yíng)養素，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用木耳。

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