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火麻油怎么吃養胃

患者：男，48歲

病情描述:
我有多年的胃病，聽(tīng)說(shuō)火麻油可以養胃，火麻油怎么吃養胃呢？
共1個(gè)回答
陳國棟 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

火麻油可通過(guò)直接口服、涼拌食用、搭配溫粥、低溫烹調等方式養胃?；鹇橛透缓伙柡椭舅崤c亞麻酸，有助于修復胃黏膜。

1、直接口服：

每日空腹服用一小勺火麻油，可形成保護膜減少胃酸刺激。適合慢性胃炎患者，但急性胃痛時(shí)禁用。

2、涼拌食用：

將火麻油與蜂蜜或酸奶調和，作為沙拉醬使用。低溫處理能保留營(yíng)養成分，避免高溫破壞亞麻酸結構。

3、搭配溫粥：

小米粥或山藥粥溫度降至60℃后滴入火麻油，既能暖胃又能促進(jìn)脂溶性營(yíng)養素吸收。胃潰瘍恢復期適用。

4、低溫烹調：

蒸煮菜肴出鍋前淋少量火麻油，避免超過(guò)120℃的爆炒煎炸。適合胃動(dòng)力不足人群補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

胃病患者需避免空腹大量攝入，建議搭配維生素E食物增強抗氧化效果，持續胃部不適應及時(shí)消化科就診。

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