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胰腺炎不可以吃什么不可以吃什么水果

患者：男，35歲

病情描述:
我愛(ài)人前些日子被查出了胰腺炎，大夫說(shuō)飲食上要多加注意，胰腺炎不可以吃什么水果？
共1個(gè)回答
葛劍 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

胰腺炎患者需避免高脂、刺激性食物及高糖水果，急性期應禁食。不宜食用的水果主要有榴蓮、荔枝、龍眼、椰子等高糖高熱量品種，同時(shí)限制加工果汁。

1、高糖水果

榴蓮、荔枝含糖量超過(guò)15%，可能刺激胰液過(guò)量分泌。急性期需絕對禁食，恢復期每日攝入不超過(guò)200克。

2、高脂水果

椰子肉脂肪含量達33%，鱷梨脂肪占比15%，可能加重胰腺代謝負擔。建議選擇去皮果肉，單次食用量控制在50克內。

3、酸性水果

山楂、檸檬等pH值低于3.5的水果可能刺激十二指腸乳頭痙攣?？杉訜崽幚砗笊倭渴秤?，避免空腹攝入。

4、加工果品

蜜餞、果脯等添加糖分超過(guò)40%，罐裝果汁常含防腐劑。建議選擇新鮮水果，自制果汁須過(guò)濾果渣。

恢復期每日水果攝入量建議控制在150-200克，優(yōu)先選擇蘋(píng)果、梨等低糖品種，食用前充分削皮去籽，分次進(jìn)食避免暴飲暴食。

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