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海膽蒸蛋的功效

患者:女,26歲 提問(wèn)于2019-06-02 18:41

病情描述:
我今天按照食譜做了一海膽蒸蛋,我覺(jué)得味道還不錯,那它有什么功效?
共2個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
海膽蒸蛋的營(yíng)養價(jià)值特別高,長(cháng)期吃的話(huà)可以降低生病的幾率。而且海膽黃含有的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成,不止品質(zhì)好,而且量大。每百克海膽黃含蛋白質(zhì)20克,此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚(yú)類(lèi)和蛋類(lèi)食品蛋白質(zhì)含量的一倍。每百克海膽脂肪含量是7.2克,其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。
雷麩爾 副主任醫師 去掛號
邵陽(yáng)市中心醫院 三甲 中醫科
海膽蒸蛋可以補充需要的蛋白質(zhì),而且還可以增強人體的免疫力和抵抗力。海膽黃含有大量動(dòng)物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì),具有雄性激素樣的作用,能提高性功能和改善智力。海膽黃能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯,有提高機體免疫力、穩定血壓和預防動(dòng)脈硬化的作用。
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