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吃稀飯會(huì )長(cháng)胖嗎

患者:女,26歲

病情描述:
我是屬于易胖體質(zhì),吃什么感覺(jué)都會(huì )長(cháng)肉,最近想減肥準備就吃稀飯水果,那么吃稀飯會(huì )長(cháng)胖嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃稀飯通常不會(huì )直接導致長(cháng)胖,體重變化主要與總熱量攝入、飲食結構、代謝水平、運動(dòng)量等因素有關(guān)。

1. 熱量因素

稀飯含水量高且熱量密度低,單純食用時(shí)熱量攝入較少,但若搭配高糖高脂配菜或過(guò)量進(jìn)食仍可能超過(guò)日常需求。

2. 升糖指數

白米稀飯升糖指數較高,可能引起血糖波動(dòng),長(cháng)期過(guò)量食用可能影響胰島素敏感性,間接增加脂肪堆積風(fēng)險。

3. 營(yíng)養結構

稀飯蛋白質(zhì)和膳食纖維含量較低,飽腹感持續時(shí)間短,容易引發(fā)加餐行為,導致總熱量攝入增加。

4. 代謝差異

個(gè)體基礎代謝率、消化吸收效率不同,對稀飯的能量利用率存在差異,部分人群可能更易因碳水化合物轉化而增重。

建議搭配雞蛋、瘦肉等高蛋白食物及蔬菜食用,控制單次進(jìn)食量,并結合規律運動(dòng)維持能量平衡。

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