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綠豆的功效與作用

患者:男,19歲

病情描述:
我這兩天肝火太旺了,臉上一直長(cháng)痘,我媽就讓我喝綠豆水,綠豆的功效與作用有哪些?
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

綠豆具有清熱解毒、消暑利水、降脂護肝、抗氧化等功效,適合夏季解暑及日常保健食用。

1、清熱解毒

綠豆性寒涼,能緩解暑熱煩渴,對輕度熱毒瘡瘍有一定輔助作用,可搭配金銀花煮水飲用。

2、消暑利水

富含鉀元素和膳食纖維,能促進(jìn)鈉鹽排泄,改善夏季水腫,建議與薏米同煮增強利尿效果。

3、降脂護肝

所含植物甾醇可抑制膽固醇吸收,其蛋白質(zhì)成分有助于修復肝細胞損傷,適合高血脂人群食用。

4、抗氧化

含多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,延緩衰老,發(fā)芽后的綠豆芽維生素C含量顯著(zhù)提升。

綠豆可制作湯羹或雜糧飯,但脾胃虛寒者應控制攝入量,出現過(guò)敏癥狀需立即停食并就醫。

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