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山藥豆怎么吃

患者：女，30歲

病情描述:
我今天去買(mǎi)菜，看山藥有點(diǎn)貴，就買(mǎi)了些山藥豆，該怎么吃呢？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
山藥豆吃起來(lái)味道香甜，口感軟糯，受到人們的喜愛(ài)，它的食用方法多樣，可以清蒸、可以煮湯、可以入菜，無(wú)論是哪種吃法，都具有較高的營(yíng)養價(jià)值，但是如果想要保留山藥豆的味道和營(yíng)養成分，清蒸、煮湯是一種不錯的食用方法，還可以入菜，連同排骨等一起燉煮，味道也不錯，就像排骨燉土豆那樣。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
實(shí)際上山藥豆的食用價(jià)值并不低于山藥，通常見(jiàn)到的吃法是煮粥玉米粥、或是豆粥、小米、大米粥等， 另外，還可以煮著(zhù)吃，也有做成山藥豆糖球串的，還可以做菜，再就是可以做拔絲山藥豆，跟撥絲山藥的做法一樣，只是山藥豆不用再加工切塊了，可以直接使用，非常省事兒。
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