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胃癌的飲食原則有哪些?

患者：男，76歲

病情描述:
檢查到我的爺爺患有胃癌，胃癌的飲食原則有哪些?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

胃癌患者飲食原則主要包括少量多餐、選擇易消化食物、保證營(yíng)養均衡、避免刺激性食物。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次小份量餐食，減輕胃腸負擔，每餐控制在200-300克，優(yōu)先選擇米粥、軟面條等主食。

2、易消化食物

選用蒸煮燉等烹調方式，推薦雞蛋羹、魚(yú)肉泥、豆腐等低脂高蛋白食物，避免油炸燒烤等烹飪方法。

3、營(yíng)養均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，適量補充維生素和礦物質(zhì)，可食用西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜，搭配適量水果。

4、避免刺激

禁食辛辣、過(guò)燙、腌制類(lèi)食物，限制咖啡因和酒精攝入，減少對胃黏膜的化學(xué)性刺激。

胃癌患者需根據治療階段調整飲食，術(shù)后早期以流質(zhì)為主，恢復期逐步過(guò)渡到半流質(zhì)和軟食，治療期間出現嘔吐腹瀉需及時(shí)補充電解質(zhì)。

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