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吃螃蟹時(shí)能搭配柿子嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
這個(gè)季節螃蟹正肥，我很喜歡吃螃蟹，吃螃蟹時(shí)能搭配柿子嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃螃蟹時(shí)不能搭配柿子。兩者皆是寒性的食物，混合在一起很容易會(huì )傷胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì )凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內發(fā)酵，會(huì )出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
柿子中的鞣酸等成分會(huì )使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(cháng)時(shí)間留在腸道內會(huì )發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石癥等。蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時(shí)吃。
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