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吃醬油會(huì )變黑嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
媽媽做飯總是放很多醬油,我最近感覺(jué)皮膚有點(diǎn)變黑了,吃醬油會(huì )變黑嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醬油主要由大豆、淀粉和小麥粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成,這些成分被吃下后,在人體中會(huì )變成無(wú)色的氨基酸和多肽混合物。而且醬油的黑色來(lái)源于所含的焦糖色素,色素物質(zhì)不會(huì )直接轉移到皮膚中,對黑色素細胞的合成并不起作用。醬油中的成分和導致皮膚變黑的黑色素沒(méi)有任何關(guān)系,吃醬油并不會(huì )導致皮膚變黑!
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