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西洋參甲魚(yú)湯有營(yíng)養嗎？

患者：男，25歲

病情描述:
這幾天和朋友經(jīng)常下館子，每次點(diǎn)湯的時(shí)候都會(huì )點(diǎn)西洋參甲魚(yú)湯，這個(gè)湯有沒(méi)有營(yíng)養？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

西洋參甲魚(yú)湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及活性成分，適合體質(zhì)虛弱者適量食用，但需注意甲魚(yú)高膽固醇特性及西洋參藥理禁忌。



1、優(yōu)質(zhì)蛋白


甲魚(yú)含膠原蛋白和多種氨基酸，有助于組織修復，搭配西洋參可增強吸收效率，術(shù)后恢復期人群可酌情食用。



2、微量元素


甲魚(yú)殼含鈣、鋅等礦物質(zhì)，西洋參含人參皂苷，兩者協(xié)同可改善貧血癥狀，但甲魚(yú)重金屬富集風(fēng)險需警惕。



3、調節免疫


西洋參多糖成分與甲魚(yú)活性肽共同調節T細胞功能，適合放化療后免疫低下人群，陰虛火旺者應減量服用。



4、心血管影響


甲魚(yú)卵磷脂可輔助降血脂，但每100克甲魚(yú)含膽固醇約100毫克，高血脂患者應控制食用頻率。



建議每周食用不超過(guò)2次，感冒發(fā)熱期間禁用，服用華法林等抗凝藥物者需咨詢(xún)醫師，避免與藜蘆同食引發(fā)毒性反應。

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