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柚子皮怎么食用？

患者：女，36歲

病情描述:
柚子皮有那么多的好處，都有哪些食用的方法？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柚子皮可以制作成蜜餞、泡茶、燉湯或涼拌食用，適量食用有助于促進(jìn)食欲和消化。

1、蜜餞：

將柚子皮切條后焯水去苦味，加糖熬煮至透明，晾干后制成蜜餞，適合作為零食食用。

2、泡茶：

曬干的柚子皮切絲，與茶葉或單獨用熱水沖泡，具有清香解膩的作用。

3、燉湯：

新鮮柚子皮焯水后與肉類(lèi)同燉，可去除油膩感并增添風(fēng)味。

4、涼拌：

處理過(guò)的柚子皮切絲，加調料涼拌，適合開(kāi)胃小菜。

食用前需充分清洗并去除表面蠟質(zhì)，脾胃虛寒者應控制攝入量，出現不適及時(shí)停用。

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