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芥末有哪些功效呢?

患者:男,26歲

病情描述:
我女朋友特別的吃芥末,經(jīng)常去吃,芥末有哪些功效呢?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
芥末有防癌功效,芥末是芥菜的種子,據日本食物營(yíng)養研究所的數據顯示,芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。此外,美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現,西蘭花蘸芥末或辣根吃,能增強其防癌作用。芥末具有比較強烈的刺激性氣味,可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。
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