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陳醋對腸胃有什么好處？

患者：女，26歲

病情描述:
吃飯之前總是要在碗里滴一些陳醋，這樣對腸胃有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
適當補充一些陳醋對身體有很大好處，夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開(kāi)胃，幫助消化。假如在烹調時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋，就會(huì )降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。
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