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粗糧可以反復加熱嗎？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-07-05 22:39

病情描述:
晚上煮了粗來(lái)粥，沒(méi)有吃完，打算明天帶去公司吃，粗糧可以反復加熱嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鈣、鉀、鎂、鐵等物質(zhì)，以及膳食纖維是不怕加熱的，所以粗糧和豆類(lèi)可以用來(lái)下頓吃，因為其中本來(lái)維生素含量就高，礦物質(zhì)和膳食纖維也特別豐富，即便再加熱一次，仍然比精白米精白面的營(yíng)養價(jià)值高。
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