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為什么挑黑巧克力要挑味道苦的？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-07-03 20:49

病情描述:
特別不能接受苦的黑巧克力，不苦的巧克力和苦的巧克力有區別么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過(guò)就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力制造商為了制造更“美味”的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等于失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。因此，大家在選擇黑巧克力的時(shí)候，要選苦味的。而且無(wú)論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過(guò)量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量哦。
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