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雞蛋和鴨蛋哪種更健康？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-07-02 16:44

病情描述:
我愛(ài)吃雞蛋，但是男朋友愛(ài)吃鴨蛋，雞蛋和鴨蛋哪一種吃起來(lái)更健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
這兩種蛋都差不多，因為禽類(lèi)所下的蛋的主要成分差異不大，各種禽蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、火雞蛋、鵪鶉蛋等脂肪酸比例也非常相似。蛋清由鉀、蛋白質(zhì)及88％的水分組成，蛋黃營(yíng)養成分較高，含有幾乎所有維生素、微量元素、磷脂、膽堿、葉黃素、ω-3脂肪酸等保健成分。
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