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怎樣吃剩帶骨肉健康?

患者:男,28歲

病情描述:
昨天吃的帶骨肉大包回來(lái)放進(jìn)了冰箱里面,現在需要加熱,怎樣吃更健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
剩菜在加熱的時(shí)候營(yíng)養會(huì )流失一半。如果是大塊的帶骨肉,可以考慮煮成湯,添加海帶、蘑菇、蘿卜、青菜等配合,這樣做,實(shí)際上就等于在新的一餐中引入蔬菜,而不再增加葷菜,有利于改善營(yíng)養平衡。
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