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怎么生吃蔬菜更健康呢？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-06-19 19:10

病情描述:
夏天，我喜歡生吃蔬菜，感覺(jué)這樣的蔬菜清爽可口，怎么生吃蔬菜更健康呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
生吃蔬菜營(yíng)養吸收的更好。不過(guò)若是要生吃蔬菜，除洗泡外，吃之前還要用開(kāi)水燙一下，這樣做，維生素可能破壞了一些，但農藥的成分更少了，這對人體健康更安全。
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