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紅肉有營(yíng)養嗎？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-06-20 17:57

病情描述:
我看電視上說(shuō)肉分為紅肉和白肉，我平時(shí)比較喜歡吃紅肉，紅肉有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
紅肉營(yíng)養較為豐富，牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，其中，前者是機體免疫功能的物質(zhì)基礎，如果攝入不足會(huì )影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成致病菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力；后者缺乏可導致免疫細胞數量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導致免疫反應缺陷。
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