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可以用煙熏食品下酒嗎？

患者：男，30歲 提問(wèn)于2018-05-30 22:24

病情描述:
平時(shí)很喜歡用煙熏食品來(lái)下酒，但是老婆說(shuō)這樣吃對身體不好，那可以用煙熏食品下酒嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
確實(shí)不適合。腌熏制品中含有機膠以及在加工過(guò)程中因烹調不當而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類(lèi)苯并蓖、氨甲基衍生物，當飲啤酒超度時(shí)血鉛含量就增高，此時(shí)上述物質(zhì)與其結合，即可誘發(fā)消化（消化食品）道疾病。
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