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牡蠣與生蠔有什么區別？

患者：女，27歲

病情描述:
在我們這邊經(jīng)常把生蠔叫做牡蠣，請問(wèn)牡蠣與生蠔有什么區別？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱(chēng)為牡蠣，或者嚴格地說(shuō)，生蠔屬于牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人：根據楊月欣主編《中國食物成分表》，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣（含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言，生蠔絕對是佼佼者，遙遙領(lǐng)先于其他天然食物，再無(wú)一種食物可以望其項背。
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