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吃橄欖油身體健康嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
我們家涼拌菜都是用的橄欖油,做出來(lái)的菜味道也特別香,橄欖油吃了對身體健康嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油是一種植物油,吃了對心腦血管有好處。橄欖油中的多不飽和脂肪酸超過(guò)65%,所含的必需脂肪酸的比例是1:4,正好同人乳相似。橄欖油中豐富的微量元素角鯊烯、黃酮類(lèi)物質(zhì)和多酚化合物還能增強人體的免疫力,延緩衰老。
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