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全麥面包跟白面包有哪些區別？

患者：女，29歲

病情描述:
全麥面包口感比較好，想咨詢(xún)下全麥面包跟白面包有哪些區別？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般的面包都是用精白面粉做的，膳食纖維含量極低，故質(zhì)地柔軟細膩。而全麥面包是用沒(méi)有去掉麩皮和麥胚的全麥面粉制作的，含較多膳食纖維，故質(zhì)地比較粗糙，但有香氣，其顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒。
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